recipe ｜ STUDIO CLARTE（スタジオクラルテ）

作り方

 直径６ｃｍ程のココットに春巻きの皮をいれてカップ状にする。その際、端の部分などはみ出た皮はくしゅくしゅと折り込んでおきます。

１を電子レンジ６００ｗに2分かける。溶かしたバターを全体に薄く塗りオーブントースターで2分焼く。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ハムは１ｃｍ角に切る。

じゃがいもはゆでて皮をむいてつぶし、水気をしっかり切ったたまねぎを混ぜる。続いてマヨネーズ、粒マスタード、生クリーム、酢、塩胡椒を混ぜる。ハムを加え混ぜる。

春巻きの皮のカップに４をいれ、仕上げ用のマヨネーズとパセリをトッピングする。

春巻きの皮を使ってカップを作りカリっとオーブントースターで焼きます。
春巻きの皮のカップがいつものポテトサラダをおしゃれに見せてくれます。

・ココットがなければレンジ・オーブン使用可能なカップや茶碗などで代用してください。

・春巻きの皮は角が飛び出ていると焦げやすいのでココットのなかに折り込んでください。

・電子レンジにかけて皮を乾燥させ、オーブントースターでさらに焼くことで香ばしくパリパリになります。

・ポテトサラダの味付けに生クリームを加えると口当たりがよくなりコクがでます。さらにお酢を隠し味で加えると全体の味が引き立ちます