recipe ｜ STUDIO CLARTE（スタジオクラルテ）

作り方

・オーブンは１８０度に温めておく

・型にバターをたっぷり塗っておく。

・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく

発酵バターと蜂蜜を鍋にいれて火にかけ溶かしておく。

グラニュー糖にカソナード、ライムの皮すりおろし、バニラを入れて混ぜておく。

ボールに卵を割りいれ、２とライム果汁を入れて泡だて器で混ぜる。（泡立てない）

一緒にふるったベーキングパウダーと薄力粉を３へ入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

2のバターがまだ温かいうちに加えて混ぜる。

絞り袋でバターを塗った型に生地を絞り出し、180度で10分焼く。

※ 生地を焼く前に一晩寝かせるとしっとりした焼き上がりになります。